Fruits et légumes de saison en mai
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en mai ?
En mai, tout devient plus évident. Les couleurs arrivent, les textures changent, les assiettes respirent.
Ce qui domine : une cuisine plus simple, des produits plus tendres, parfois encore irréguliers.
En ce moment, vous allez surtout : cuire rapidement, simplifier vos plats, parfois ne presque plus cuisiner.
On bascule. Sans vraiment s’en rendre compte.
Semaine 18 : ça se voit vraiment
Là, le changement est visible sans chercher. Les étals deviennent plus verts, plus variés.
En ce moment, vous testez quoi ? Les asperges sont encore bien présentes, souvent plus fines en fin de saison. Les épinards sont très tendres, presque fragiles à la cuisson.
Idées simples : asperges juste cuites avec un filet d’huile, épinards tombés rapidement, assiettes très vertes, très simples.
Produits de saison en mai
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de mai.
- Ail
- Anchois
- Anguille
- Araignée
- Artichaud
- Asperge
- Banane
- Barbue
- Batavia
- Baudroies ou Lotte (pic)
- Beaufort
- Bette
- Brie
- Brocciu
- Brochet
- Bœuf
- Cabillaud(pic)
- Camenbert
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cerfeuil
- Champignon de Paris
- Cheddar
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin(pic)
- Coulommiers
- Crabe
- Cresson
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Dorade grise(pic)
- Début concombre
- Début courgette
- Ecrevisse
- Eglefin(pic)
- Emmental
- Epinard
- Epoisse
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Fourme d'Alembert
- Fraise
- Fève
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Homard
- Laitue de printemps
- Laitue pommée
- Langouste
- Langoustine
- Langres
- Lieu noir(pic)
- Limande
- Limande sole
- Lingue franche ou Julienne
- Livarot
- Mangue
- Maquereau
- Maroilles
- Melisse
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Morille
- Munster
- Mûres
- Navet
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Panplemousse
- Parmesan
- Persil
- Pigeon
- Poireau primeur
- Pois
- Pomme de terre primeur
- Pont l'Evêque
- Poulet
- Raie
- Reblochon
- Rhubarbes
- Roquefort
- Roussette
- Saint Nectaire
- Saint Paulin
- Selle sur Cher
- Tomme
- Tourteau