Fruits et légumes de saison en juillet
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en juillet ?
En juillet, tout est là. Les produits sont nombreux, souvent à pleine maturité.
Ce qui domine : des assiettes rapides, peu de cuisson, des produits qui se suffisent à eux-mêmes.
En ce moment, vous allez surtout : assembler, couper, cuisiner sans vraiment cuisiner.
Une cuisine directe. Simple. Évidente.
Semaine 18 : ça se voit vraiment
Là, le changement est visible sans chercher. Les étals deviennent plus verts, plus variés.
En ce moment, vous testez quoi ? Les asperges sont encore bien présentes, souvent plus fines en fin de saison. Les épinards sont très tendres, presque fragiles à la cuisson.
Idées simples : asperges juste cuites avec un filet d’huile, épinards tombés rapidement, assiettes très vertes, très simples.
Produits de saison en juillet
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de juillet.
- Abondance de Savoie
- Abricot
- Ail
- Amande fraiche
- Aneth
- Anguille
- Artichaud
- Banane
- Barbue
- Basilic
- Batavia
- Baudroies ou Lotte
- Beaufort
- Bette
- Bleu d'Auvergne
- Bresse Bleu
- Brie
- Brugnon
- Bœuf
- Cabillaud
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cassis
- Cerfeuil
- Cerise
- Champignon de Paris
- Chaource
- Cheddar
- Chou brocoli
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin(pic)
- Concombre
- Congre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Cœur de Palmier
- Echalotte
- Emmental
- Epoisse
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Figue
- Fourme d'Alembert
- Fraise
- Framboise
- Girolle
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Groseille
- Haricot
- Haricot à écosser, en grain frais
- Laitue d'été
- Laitue pommée
- Langoustine
- Langres
- Lapin
- Lentille
- Lieu noir(pic)
- Limande sole
- Livarot
- Maquereau
- Maroilles
- Maïs doux
- Melisse
- Melon
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Munster
- Myrtilles
- Mûres
- Navet
- Nectarine
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Oseille
- Parmesan
- Pastèque
- Persil
- Petit pois rond et mangetout
- Pigeon
- Pintade
- Poire
- Pois chiche
- Pomme
- Pomme de terre
- Pont l'Evêque
- Poulet
- Prune
- Pêche
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Reblochon
- Reine-Claude
- Rhubarbes
- Ricotta
- Romaine
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint Nectaire
- Saint Paulin
- Saint Pierre
- Sardine
- Sauge
- Scarole
- Selle sur Cher
- Thym
- Tomate
- Tomme
- Tourteau
- Truite
- Truite saumonée